Чем заменить соль?

chem-zamenit-sol

Хлорид натрия или соль, является старейшей и самой популярной специей в мире. Она уже очень давно используется человеком в пищу, и в качестве консерванта для продуктов.

Тем не менее, ее избыток опасен для нашего организма. Избыток соли в организме повышает артериальное давление, отрицательно влияет на сердце и почки. Это увеличивает риск атеросклероза, инсульта, гипертонии, ожирения. Известно также, что соль влияет на задержку воды в организме.

Ранее считалось, что соль – является основным источником натрия в рационе человека. Однако, с точки зрения потребности организма употребление соли является совершенно ненужным. И это потому, что основные продукты удовлетворяют суточную потребность организма в этом элементе. Помните, что соль «скрывается» в хлебе, сосисках, сыре, масле, смеси приправ, чипсах и т.д. Очень важно для здоровья – уменьшить суточное потребление соли. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым употреблять не более 5 граммов соли в день (1 чайная ложка).

Лучшим решением с точки зрения здоровья, является выбор морской соли, которую получают путем очень медленного испарения морской воды. Она обеспечивает ряд микро-и макро-элементов: магний, кальций, фтор, йод и железо. Обыкновенную поваренную соль также можно заменить ароматической солью трав. Можно также приобрести в аптеке калийную соль, которая рекомендуется людям с гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями, так калий снижает кровяное давление. Здоровья Вам!